Oggi vi voglio parlare del mio hobby di barman (barlady)-casalinga. Ho avuto la fortuna nel mio passato lavorativo di poter imparare ed anche creare un bel pò di cocktails, così adesso posso sbizzarrirmi a casa con marito ed amici a sfornare (per modo di dire ), cocktails analcolici soprattutto e qualche altro non tanto elaborato. Mi è venuta quindi l’idea di condividere con voi qualche ricettina dal nome un pò pepatino e voilà:

BABY DOLL analcolico

In un bicchiere grande mettete tre o quattro cubetti di ghiaccio, mezzo bicchiere di succo d’arancio e mezzo di succo di pompelmo, una spruzzatina di granatina. Se non avete uno shaker può andare bene anche semplicemente agitare bene con un cucchiaio. Decorate con uno spiedino di frutta che poi vi spiegherò come li faccio io.

LOVE analcolico

In un bicchiere grande mettete tre o quattro cubetti di ghiaccio, mezzo bicchiere di succo d’arancio, mezzo di succo d’ananas e una spruzzatina di sciroppo di fragola. Shakerate o mescolate bene bene tutto con un cucchiaio; cannuccia e fragolina sul bordo del bicchiere (questo piace molto anche ai bambini, pensate che bello per una festa di compleanno cocktails per tutti!! Li fareste sentire già grandi e loro ne sarebbero felicissimi)

SEX ON THE BEACH alcolico

In un bicchiere grande mettete tre o quattro cubetti di ghiaccio, un quarto di vodka pesca, un quarto di vodka melone, un quarto di succo ananas, un quarto di succo arancia e una spruzzatina di granatina, shakerate o mescolate bene bene con un cucchiaio, servite con cannuccia e spiedino di frutta

DOLCE CUORE un pò alcolico

Questo l’ho inventato io pensando a mio marito quindi anche se il liquore alla pesca non è molto facile da trovare ve lo propongo lo stesso anche perchè è buonissimo.

L’ideale sarebbe un bicchiere da vino grande di quelli panciuti ma voi mettetelo dove più vi va meglio, sempre tre o quattro cubetti di ghiaccio, un quarto di bicchiere di liquore alla pesca, succo ace e una spruzzatina di sciroppo alla fragola, shakerare o mescolare tantissimo, servire con uno spiedino di frutta e la cannuccia. Il top dei top sarebbe fare la brinatura del bicchiere, non prendete paura non è semplicissimo ma l’effetto ne vale veramente la pena: mettete dello zucchero (meglio se di canna ma anche quello bianco normale può andare), passate il bordo del bicchiere con una fetta di limone, poi lo intingete nello zucchero e travasate il cocktail dal bicchiere in cui l’avete fatto a quello con il bordo zuccherato: vi garantisco un figurone da vere barlady!!

SPIEDINI DI FRUTTA

Gli spiedini di frutta danno un tocco estetico al cocktail veramente eccezionale, provate a fare un cocktail guarnendolo o non guarnendolo e poi vedrete la differenza. Si possono utilizzare anche facendone un vassoio nelle feste dei bambini (o anche dei grandi) o portandoli nei picnic al posto della frutta tradizionale,

Innanzitutto lavare tutta la frutta ed usare il più possibile quella di stagione alternandola magari a fichi e albicocche secche e datteri. Comprate delle bustine di spiedini di legno di grandezza media (o quelli lunghi lunghi se dovete fare più scena in caso che non li utilizziate per guarnire i cocktails) e poi tagliate a pezzi la frutta.

Ananas, melone, anguria a triangolo lasciandogli la buccia

Arance a cubetti sempre lasciando la buccia

Clementine sbucciatele e usatene uno spicchio alla volta

Pesche noci a fette

Uva mista acini bianchi e neri

Fragole intere se piccoline a metà se più grandi

Adesso che la frutta è pronta infilatela negli spiedini alternando due  o tre tipi di frutta (ad esempio un chicco d’uva nera e mezza fragolina è un mix molto elegante) oppure tutti pezzi di frutta diversa alternando i colori. Se sapete che chi deve bere il cocktail ama un certo frutto anche una fetta (di melone o d’ananas ad esempio) intera sul bordo del bicchiere è molto bella da vedere e gustosa da mangiare.

Bellissimo effetto potete farlo anche se avete in casa solo un’arancia tagliandola a fette rotonde un  pò grossette, facendole un taglietto  a metà fetta e infilandola sul bordo del bicchiere.

La prossima volta vi parlerò degli aperitivi (anche il mio baby-spritz per i nostri pulcini) e dei pestati di cui molti analcolici (tipo il moijto analcolico che è buonissimo !!!!!!!!).

Se avete idee o cose da chiedermi il cocktail-bar del nido per voi è sempre aperto!